Menu Taverna
Antipasti
Bruschetta all’olio “EVO Bio Clarici” con prosciutto di Norcia IGP al coltello € 4.50
Bruschetta ai fichi con Prosciutto di Norcia Igp al coltello € 5.00
Bruschetta con ciauscolo e pecorino € 5.00
Misticanza di bruschette (ciauscolo e pecorino, ratatouille di verdure, pomodoro) € 4.50
Pappa al pomodoro con burrata e pesto di basilico € 5.00
Antipasto Sette Selle
(tortino di melanzane con fonduta di parmigiano e riduzione di confit) € 5.50
Coratella di Agnello con Crescia € 7.50
Tagliere di salumi e formaggi “Salumeria Pizzoni” € 8.00
Primi
Zuppa di ceci e lagane (maltagliati) € 5.00
Strangozzi alla Furente al timo serpullo
(pomodoro piccante e timo serpullo) € 6.50
Gnocchi alla Contrastanga (ripieni di ricotta al parmigiano e basilico, conditi con pomodorini arrostiti, pesto di rucola e scamorza affumicata) € 7.50
Mezzemaniche all’ortolana (con verdure miste di stagione) € 6.50
Pappardelle impastate al cacao con ragù bianco di cinghiale € 8.00
Gnocchi con fonduta di pecorino, zafferano e tartufo € 9.00
Secondi
Guanciola di maiale al vino rosso con erba spadellata € 8.50
Le Costine sfiziose dello chef con patate al forno € 9.00
Bocconcini di vitello ai funghi misti del bosco* € 8.50
Oca* porchetta con patate al forno € 9.50
Galletto glassato al miele e senape con macedonia di verdure € 7.50
Lumache* al sugo con erba spadellata € 10.00
Contorni
Patate arrosto € 3.50
Erba spadellata € 3.50
Macedonia di verdure (zucchine, melanzane, cipolle, peperoni e pomodoro) € 3.50
Dolci
Tozzetti e Acchiappafemmine €4.50
Cheesecake (con salsa ai frutti di bosco* o salsa al caramello salato a scelta) € 5.00
Semifreddo fichi e noci € 5.00
Rocciata del Re servita con gelato alla rocciata € 7.00
Lista dei vini
VINI BIANCHI
Pietramala (Trebbiano e Pecorino) Igp TERRE MARGARITELLI €8.00
Grechetto di Montefalco Doc SCACCIADIAVOLI € 10.50
Bianco Umbria Igt MILZIADE ANTANO € 11.00
Greco di Renabianca Grechetto Igp TERRE MARGARITELLI € 15.00 Arnéto Trebbiano spoletino Igt TENUTA BELLAFONTE € 19.50
VINI ROSSI
Roccascossa (Sangiovese e Cabernet Franc) Igp TERRE MARGARITELLI €8.00
Rosso Umbria Igt SCACCIADIAVOLI € 10.50
Bianco Umbria Igt MILZIADE ANTANO € 11.00
Malot (Merlot e Cabernet Sauv.) Igp TERRE MARGARITELLI € 15.00
Montefalco Rosso Doc MILZIADE ANTANO € 16.00
Montefalco Sagrantino BIO Docg PLANI ARCHE € 20.50
Montefalco Rosso Riserva Doc MILZIADE ANTANO € 25.00
VINI DOLCI
Sagrantino passito Docg 2011 0,375 lt PLANI ARCHE €20.00
ACQUA E COPERTO
Acqua naturale/frizzante (1 lt.) €1.50
Pane e Coperto € 1.00
*finito il prodotto fresco, potrebbe essere utilizzato un prodotto congelato/surgelato all’origine
Attenzione: nelle preparazioni possono essere presenti ingredienti causa di intolleranze o allergie. In ottemperanza al Regolamento Ue 1169/2011 si comunica che per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la lista completa degli ingredienti che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
MENU SENZA GLUTINE
Antipasti
Bruschetta all’olio “EVO Bio Clarici” con prosciutto di Norcia IGP al coltello € 4.50
Bruschetta ai fichi con Prosciutto di Norcia Igp al coltello € 5.00
Bruschetta con ciauscolo e pecorino € 5.00
Misticanza di bruschette (ciauscolo e pecorino, ratatouille di verdure, pomodoro) € 4.50
Pappa al pomodoro con burrata e pesto di basilico € 5.00
Antipasto Sette Selle
(tortino di melanzane con fonduta di parmigiano e riduzione di confit) € 5.50
Coratella di Agnello con Crescia senza glutine € 7.50
Tagliere di salumi e formaggi (prosciutto, lonza, pecorino, crescita senza glutine) € 8.00
Primi
Zuppa di ceci e lagane (maltagliati) € 5.00
Strangozzi alla Furente al timo serpullo
(pomodoro piccante e timo serpullo) € 6.50
Strangozzi all’ortolana (con ratatouille di verdure miste di stagione) € 6,50
Pappardelle impastate al cacao con ragù bianco di cinghiale € 8.00
Gnocchi con fonduta di pecorino, zafferano e tartufo € 9.00
Ravioli alla Contrastanga (ripieni di ricotta e spinaci, conditi con pomodorini arrostiti, pesto di rucola, scamorza affumicata € 7.50
Secondi
Guanciola di maiale al vino rosso con erba spadellata € 8.50
Le Costine sfiziose dello chef con patate al forno € 9.00
Bocconcini di vitello ai funghi misti del bosco* € 8.50
Oca* porchetta con patate al forno € 9.50
Galletto glassato al miele e senape con macedonia di verdure € 7.50
Lumache* al sugo con erba spadellata € 10.00
Contorni
Patate arrosto € 3.50
Erba spadellata € 3.50
Macedonia di verdure (zucchine, melanzane, cipolle, peperoni e pomodoro) € 3.50
Dolci
Tozzetti € 5.00
Cheesecake (con salsa ai frutti di bosco* o salsa al caramello salato a scelta) € 5.00
Semifreddo fichi e noci € 5.00
Rocciata del Re € 6.00
*Finito il prodotto fresco, potrebbe essere utilizzato un prodotto congelato/surgelato all’origine.
Attenzione: nelle preparazioni possono essere presenti ingredienti causa di intolleranze o allergie. In ottemperanza al Regolamento Ue 1169/2011 si comunica che per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare la lista completa degli ingredienti che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
Libro degli allergeni
NELLA NOSTRA CUCINA SI PONE PARTICOLARE ATTENZIONE NELLO STOCCAGGIO DELLE MERCI E NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI, VENGONO SCRUPOLOSAMENTE SEGUITE PROCEDURE CHE RISPETTANO I PRINCIPI DEL SISTEMA HACCP, MA NONOSTANTE QUESTO NON POSSIAMO PURTROPPO ESCLUDERE UNA EVENTUALE CONTAMINAZIONE CROCIATA DI ALLEGENI.
ANTIPASTI
MISTICANZA DI BRUSCHETTE (cereali contenenti cereali contenenti glutine, lattosio)
BRUSCHETTE CON CIAUSCOLO E PECORINO (cereali contenenti glutine lattosio)
BRUSCHETTA ALL’OLIO EVO “BIO CLARICI” CON PROSCIUTTO DI NORCIA AL COLTELLO (cereali contenenti glutine)
BRUSCHETTA AI FICHI CON PROSCIUTTO DI NORCIA AL COLTELLO (cereali contenenti glutine)
PAPPA AL POMODORO CON PESTO DI BASILICO E CROSTINI CROCCANTI (lattosio. cereali contenenti glutine. frutta a guscio)
ANTIPASTO SETTE SELLE (lattosio, uova)
CORATELLA DI AGNELLO CON CRESCIA (lattosio, cereali contenenti glutine)
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (lattosio, cereali contenenti glutine)
PRIMI PIATTI
ZUPPA DI CECI (sedano)
STRANGOZZI ALLA FURENTE CON TIMO SERPULLO (cereali contenenti glutine, uova)
MEZZEMANICHE ALL’ORTOLANA (uova, cereali contenenti glutine)
PAPPARDELLA AL CACAO CON RAGU BIANCO DI CINGHIALE (cereali contenenti glutine, lattosio, anidride solforosa)
GNOCCHI ALLA CONTRASTANGA (lattosio, sedano,)
GNOCCHI CON FONDUTA DI PECORINO CON TARTUFO E ZAFFERANO (lattosio, cereali contenenti glutine, uovo)
SECONDI PIATTI
COSTINE DI MAIALE
GUANCIA DI MAIALE AL VINO ROSSO CON ERBA SPADELLATA (anidrite solforosa)
OCA PORCHETTATA CON PATATE
BOCCONCINI DI VITELLO CON FUNGHI (sedano, anidrite solforosa)
GALLETTO GLASSATO AL MIELE E SENAPE CON MACEDONIA DI VERDURE (senape anidride solforosa, soia)
LUMACHE AL SUGO CON ERBA SPADELLATA (anidride solforosa)
CONTORNI
PATATE ARROSTO
ERBA SPADELLATA
MACEDONIA DI VERDURE ( ZUCCHINE MELANZANE PEPERONI POMODORI CIPOLLA)
DOLCI
TOZZETTI E ACCHIAPPAFEMMINE (cereali contenenti cereali contenenti glutine, uova, frutta a guscio)
CHEESECAKE (lattosio, uova, cereali contenenti glutine)
SEMIFREDDO FICHI E NOCI (lattosio, uova, frutta a guscio)
ROCCIATA DEL RE SERVITA CON GELATO ALLA ROCCIATA (cereali contenenti glutine, uova, frutta a guscio, lattosio)
CRESCE
CRESCIA CON PROSCIUTTO (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA PROSCIUTTO E SCAMORZA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA FORMAGGIO (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA PROSCIUTTO E RUCOLA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA ERBA E SALSICCIA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA PROSCIUTTO STRACCHINO E RUCOLA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA “LA DONATI” PROSCIUTTO SCAMORZA ERBA E SALSICCIA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA STRACCHINO E RUCOLA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA STRACCHINO E PROSCIUTTO (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA SALAME PICCANTE (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA SALAME PICCANTE E SCAMORZA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA SALAME PICCANTE STRACCHINO E RUCOLA (cereali contenenti glutine, lattosio)
CRESCIA SALAME PICCANTE E STRACCHINO (cereali contenenti glutine, lattosio)